28 juni 2011

Caesar salad

Op het kookblog van de Mennonite Girls kwam ik vanochtend een recept tegen voor een Caesar salad. Het zag er zo lekker uit dat ik het vanavond gelijk voor mijn huisgenoten heb gemaakt.

Ik heb het recept een beetje aangepast:
- Voor de croûtons heb ik een paar oude (vrij harde) pistolets gebruikt. Het was bijna zagen om ze klein te krijgen. Vervolgens heb ik er olijfolie doorgeroerd en niet de genoemde boter. Na een kwartiertje in de oven (200°C) waren ze heerlijk knapperig.
- Er was geen krop Romeinse sla in de super, dus heb ik een paar zakken gemengde rucolasla gebruikt.
- Voor de dressing heb ik limoensap en crème fraîche gebruikt i.p.v. citroensap en zure room.

Het makkelijke is, dat je alles kunt voorbereiden. Zodra er gegeten kan worden, maak je de salade volgens het recept in een handomdraai af en zit je heerlijk te smullen. Wij hebben er nog wat extra brood bij gegeten.

Eet smakelijk!

23 juni 2011

Markt

Gisteren was ik weer eens op de Albert Cuypmarkt, voor het eerst sinds maanden. Ooit woonden we om de hoek en kon ik lopend mijn boodschapjes doen met een of beide meiden in de buggy. Van waar we nu wonen is het een minuut of 35 op de fiets of langer per tram.
Terwijl ik de kramen langs ging en genoot van de mooie kleuren van fruit, groente, kleding en accessoires, realiseerde ik me dat ik de markt heb gemist. Ik heb me voorgenomen om vaker te gaan, om te genieten van het straatbeeld: Amsterdammers, toeristen, kleuren en geuren. Dan kan ik er ook mooi mijn groente en fruit halen!

"

20 juni 2011

Liever angst dan spijt

Een van mijn favoriete nummers, gezongen door Daniël Lohues. De tekst hielp bij het nemen van mijn beslissing.

"

18 juni 2011

En nu???

Ik heb deze week een besluit genomen. Dat was niet zomaar en zeker niet over één nacht ijs. Nee, dat was een worsteling, letterlijk en figuurlijk. In een van mijn vorige berichten schreef ik al dat ik vanwege mijn werk even thuis ben. Deze weken van 'niets' doen brachten wat rust in mijn hoofd. Maar ook het besef dat ik niet meer zoveel plezier beleef aan wat ik doe.
Op de vraag die me regelmatig gesteld werd: 'waar zou je dan wel je bed voor uit willen komen?' kan ik ook geen duidelijk antwoord geven. Ik weet niet wat ik anders of liever zou willen. Het enige dat ik op dit moment kan bedenken is 'rust'.

Na gesprekken met mijn lief en dochters, familie, vrienden en coach, werd langzaam duidelijk wat ik in mijn hart eigenlijk al wist. Het is tijd voor verandering. Ik heb daarom mijn baan opgezegd. Niet om in een nieuwe functie te stappen, maar omdat ik rust nodig heb. Rust om mijn hoofd stil te krijgen en mijn lijf ontspannen. Maar vooral rust om weer contact te leggen met mezelf, om uit te vinden waar ik met hart en ziel voor kan gaan.

Zoals gezegd, makkelijk was dat niet. Ik twijfelde vrijwel direct weer over deze beslissing en moet mezelf regelmatig toespreken wat optimistischer te denken. Wat me heel erg helpt, zijn de positieve reacties die ik van iedereen krijg, na mijn via mail rondgestuurde nieuws!

Een van mijn vriendinnen schreef het volgende:
"Wat een ontwikkeling en wat ontzettend jammer dat je dit dal door moet wandelen. Maar na een vakantie in wandelgebied, weet ik dat je vanuit het dal soms hele mooie uitzichten hebt op de bergen, ook al heb je geen energie ze te beklimmen. Het feit dat je mag kijken naar de bergen en mag genieten van dit uitzicht is dan al voldoende. En dan .... blik weer vooruit en langzaam verder wandelen. Soms even gaan zitten, herinneren wat je net hebt gezien en wat je daarvan in je gedachten wilt bewaren. Niet gaan bedenken hoe lang je nog wilt lopen en waarnaar toe. Je loopt het pad af en als je moe begint te worden, stop je."

Ik vond het een mooie metafoor voor de fase waar ik doorheen ga. Een metafoor die me zeker op weg zal helpen! Dank, lieve N!

En nu? Als eerste mijn werk overdragen en afscheid nemen. Wat daarna komt, is een verrassing, maar wel één waar ik naar uit kijk!

11 juni 2011

Life

Op de blog van Monique kwam ik onderstaand manifest tegen. Het manifest is geschreven door de oprichters van Holstee en is het uitgangspunt van hun bedrijf. Ze begonnen een paar jaar geleden met de verkoop van T-shirts met een afsluitbaar zakje, voor je portemonnee, je telefoon of je lippenstift. Inmiddels maken ze allerlei producten van hergebruikte materialen zoals bijv. een portefeuille van oude kranten en plastic zakjes.
Het manifest is via de sociale media en blogs al vele malen de wereld ingestuurd. Ik zag het voor het eerst en vind de tekst inspirerend genoeg om hem ook te delen.


8 juni 2011

Amsterdam

Ik was vanochtend in het centrum van Amsterdam. Na mijn afspraak ben ik even de Haarlemmerdijk op gelopen. Volgens de site van I amsterdam een hippe en eigenzinnige straat met leuke winkels en veel verschillende restaurants en cafés. Het was net na 10 uur en helaas waren een aantal winkels nog dicht. De etalages boden echter ook genoeg om te bewonderen.
Een paar aanraders: Born Identity voor prachtige tassen en Papa Bubble waar je snoepjes kunt laten maken naar eigen ontwerp.

6 juni 2011

Stoer

Mijn lief mocht voor zijn verjaardag even in een Ferrari rijden. Afgelopen vrijdag was het zo ver: een knalgele Modena 360 stond hem op te wachten en na wat instructies vertrok hij met brullende motor. Met een brede glimlach was hij 45 minuten later weer terug!